新年会

京都の隠れ山里で修行中の
サークルメンバーＫＪの住処で新年会（男子会）
昼から深夜までジビエを堪能した

「鹿カツ」　

癖の無いさっぱりとした鹿の赤身肉が
芳ばしい香りを放つ衣を纏った一品
（写真は１人前になります）

「猪鍋」（味噌味）

低カロリーで栄養たっぷりの猪肉
ちょくちょく猪肉を食べる機会があるけど
新鮮なものばかりなのか臭いは感じた事はなく
うま味の強い豚肉という感じ

以上食レポでした(*´Н｀*)